做法 ：
1 、出美下白酒和甜糯米酒 ，味肉炒锅放少许油 ，荤腐
4 、竹红下老抽炒匀 ，烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最继续小火焖煮。简单炒匀，出美
调料：盐 ，味肉用一小勺盐即可 。荤腐五花肉切块 ，竹红肥肉出油 。烧肉下五花肉爆。用最然后开盖 ，下腐竹 ，750-1000克五花肉 ，
3 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
9 、
2、
6 、
一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，转大火收汁 。立刻盖锅 ，7 、也可不放。切成段 。直到表面微焦、五花肉 。汤汁开始变浓稠 ，静置30分钟 。临出锅可以放点鸡精调味 ，大概30分钟左右 ，
5、老抽 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，白酒，
8 、再放水没过肉块。将多余的油倒出 ，转小火焖煮 。烧热，鸡精。不时地翻动 ，
主料 ：泡发的腐竹，下了酒后 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，甜糯米酒，腐竹提前泡发好 ，拌匀 ，洒盐 ，