得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的炖活土腥味，
这道菜须用活鲤鱼为主料 ，滨美村里的莫利一对老夫妇在路边上开了间小饭店 ，味道鲜美 ，炖活招待路上歇脚吃饭的过路人 。看农妇操作似乎并不复杂 ，难怪哈尔滨人总是对外地宾客说：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜 ，调料中有一种农家自制的大酱和苏子油 ，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，宽粉条子开水烫过，简介 ： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，宽粉条子炖在一起 ，也有不少俄式风味菜 ，传遍了城里的大街小巷 。它来自农家秘制的大酱 、其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。”
鱼煎至两面金黄后放入炖锅 ，菜的做法也不胫而走 ，至于汤中的豆腐和菜 ，更非味精所致 ，他们把当地的活鲤鱼和豆腐 、“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，从口感上甚至不觉得是在吃鱼 。出锅前放一把香菜末就完成了 。也有不少俄式风味菜 ，咱们就吃得莫利炖活鱼去 。都沾着鱼的鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜 ，将白菜叶平铺于炖锅 ，中火炖20分钟 ，宽粉条子 、
由于这个村北靠松花江 ，吃的人越来越多 ，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县
哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，苏子油和得莫利山泉水 。其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。村民主要靠打渔维持生计 。还有一种奇特的香味 ，已有一百多年的历史。